洪醫師同你拆解茶葉

1. 綠茶 (龍井、碧螺春)

洪煊宜醫師指出綠茶是夏天的理想選擇，有清新的口感與提神的效果，讓你在炎熱的日子裡感到舒爽。

• 味性：寒涼
• 功效：提神醒腦、清熱解毒、消暑利水、降血脂
• 適合：濕熱體質，特別是在夏天，能有效緩解內部熱氣。
• 不適合：虛寒體質的人，因為可能會感到更寒冷。

2. 烏龍茶 (鐵觀音、水仙、大紅袍)

洪煊宜醫師提到烏龍茶以其獨特的香氣和口感，適合在聚餐時搭配，幫助消化和緩解油膩感。

• 味性：寒涼至溫熱
• 功效：提神醒腦、去膩消食、生津止渴、下氣醒酒
• 適合：濕熱、居中體質，特別是享用豐盛大餐後。
• 不適合：虛寒體質的人，可能會引起不適。

3. 黑茶 (普洱茶、青磚茶)

洪煊宜醫師提醒黑茶的濃厚口感和溫和特性，使其成為日常飲用的好選擇，尤其在寒冷的季節。

• 味性：溫熱
• 功效：溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒
• 適合：大多數人群，尤其是需要溫補的人。
• 不適合：陰虛內熱體質，可能會加重內熱。

大家下次去茶樓時，記得根據自己的體質選擇合適的茶！不僅能享受茶的美味，還能促進健康。

茶樓以外：白茶、紅茶、花茶點揀

上面三類係茶樓最常見，平日在家或辦公室，大家亦常飲以下幾種，體質對應原則一樣。

• 白茶（壽眉、白牡丹）：味性偏涼，性質比綠茶溫和，適合容易口乾、咽喉不適、面上易生瘡的濕熱或陰虛偏熱人士；手腳冰冷、胃寒易腹瀉者少飲。
• 紅茶（滇紅、正山小種）：全發酵，味性溫，暖胃、提神而不寒涼，適合虛寒體質、胃口差、飲綠茶會胃痛的人；陰虛內熱、容易口瘡者不宜濃飲。
• 花茶（菊花、玫瑰、桂花）：菊花偏涼，清肝明目，適合眼乾、看屏幕多的人；玫瑰性溫，疏肝理氣，適合情緒緊張、經前乳脹的女士；桂花溫中散寒，適合胃寒、口氣重者。花茶不含茶葉時不影響睡眠，可以晚間飲。
• 大麥茶、炒米茶：不含咖啡因，性平偏溫，健脾消滯，一家大細包括長者、小朋友都適合作日常代水。

幾時飲、飲幾多：時間比茶種更重要

同一款茶，飲的時間不同，對身體的影響可以相差很遠。以下是洪醫師在診症時最常提醒的幾點：

• 空腹不飲濃茶：早上未食早餐先飲濃茶，茶多酚和咖啡因會刺激胃酸，胃痛、反酸的人尤其要避免。宜先食少量食物再飲。
• 飯後隔半小時：飯後即時飲茶會影響鐵質吸收，貧血、經量多的女士宜飯後半小時至一小時再飲。
• 下午三點後減量：綠茶、烏龍茶的咖啡因可以維持數小時，睡眠淺、易醒的人下午三點後宜改飲花茶或大麥茶。
• 每日總量：一般成人每日三至四杯淡茶已足夠，長期每日飲超過一公升濃茶，容易心悸、手震、失眠。
• 不用茶送藥：茶中的鞣酸會與部分中西藥成分結合，影響吸收，服藥前後一小時用清水。

邊啲人要格外小心

茶雖然是日常飲品，以下幾類人士飲前宜先了解自己的情況，有疑問可在求診時向醫師查詢：

• 孕婦及餵哺期：咖啡因會經胎盤及母乳影響寶寶，宜以淡茶為主並限量，濃茶及含咖啡因的提神茶飲盡量避免。
• 胃病、胃酸倒流：綠茶、生普洱等偏寒涼或刺激性強的茶容易加重不適，可改飲熟普洱、紅茶等溫和茶種。
• 貧血、經期：經期飲濃茶可能加重經痛及影響鐵質吸收，經期可暫改飲玫瑰花茶、桂圓紅棗水。
• 失眠、心悸、甲狀腺功能亢進：咖啡因會令症狀加重，宜選無咖啡因的花茶或麥茶。
• 正在服藥：長期服藥人士（例如薄血藥、鐵劑、部分抗生素）飲茶前宜先問醫生或藥劑師。

常見問題

飲茶可以減肥嗎？

茶本身沒有直接減脂作用，但以茶代替含糖飲品，可以減少糖分攝取；烏龍茶和普洱茶有助去膩消滯，配合飲食控制和運動，體重管理會較順利。單靠飲茶而不改變飲食習慣，效果有限，亦因人而異。

隔夜茶可唔可以飲？

茶泡開後放置過久，茶多酚氧化、細菌亦容易滋生，尤其夏天，不建議飲用。想帶茶出街，可用保溫壺分開存放茶葉和熱水，飲時再沖。

唔知自己咩體質，點揀茶？

簡單原則：怕熱、口乾、面油多、易生瘡偏向濕熱，可選綠茶、白茶、菊花；怕冷、手腳凍、易腹瀉偏向虛寒，可選紅茶、熟普洱、桂花。兩邊都不明顯，烏龍茶和大麥茶最穩妥。想準確知道自己的體質，可以在首次求診時由醫師評估。

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