現代都市人生活節奏緊湊，飲食不均、睡眠不足及壓力過大，往往令皮膚問題如濕疹、暗瘡、乾燥與敏感反覆出現。除了外用藥膏或護膚產品外，其實從營養攝取與腸道健康入手，同樣能有效改善皮膚狀況。
魚油與 Omega-3 脂肪酸
魚油富含 Omega-3 脂肪酸，其中以 EPA（二十碳五烯酸）及 DHA（二十二碳六烯酸）最具代表性。這些脂肪酸不僅有助於心血管健康，亦對皮膚的修復及抗炎反應發揮重要作用。
- 抗炎作用：Omega-3 脂肪酸為天然的抗炎成分，可減少體內發炎介質的產生，對於濕疹、牛皮癬、暗瘡等發炎性皮膚問題具有輔助改善的潛力。
- 改善皮膚屏障：有助於調節油脂分泌及水分平衡，使皮膚保持柔軟、水潤，減少乾燥與粗糙。
- 延緩肌膚老化：Omega-3 可支持膠原蛋白及彈力蛋白的結構穩定，有助延緩皮膚老化跡象。
- 防禦紫外線損害：研究指出，攝取魚油可能增強皮膚抵抗紫外線 (UV) 引起的氧化損傷。
益生菌與「腸-腦-皮膚軸線」
近年研究發現，腸道健康與皮膚狀態關聯密切，這種關係被稱為「腸-腦-皮膚軸線 (Gut-Brain-Skin Axis)」。維持腸道菌群平衡，有助於促進整體免疫穩定與皮膚健康。
- 調節免疫、減少過敏反應：益生菌可平衡腸道菌群，協助調節免疫功能，對容易出現濕疹或過敏性皮膚炎的人尤其有幫助。
- 降低炎症反應：改善腸道環境能減少全身慢性炎症，間接改善皮膚狀況。
- 維持皮膚屏障與保濕功能：特定菌株有助於加強皮膚屏障、減少水分流失（TEWL），令皮膚更穩定。
- 改善暗瘡問題：部分研究指出，益生菌可協助調整與腸道菌群失衡有關的暗瘡問題。
維生素與皮膚營養
不同維生素在皮膚健康中擔當不同角色，適量補充可維持皮膚穩定與修復機能。
1. 維生素 C (Vitamin C)
- 促進膠原蛋白形成：是膠原蛋白合成所需的主要輔助因子，有助提升皮膚彈性與緊緻度。
- 強效抗氧化：可中和自由基，減少紫外線與污染造成的傷害。
- 改善膚色不均：能抑制黑色素生成，令膚色更明亮均勻。
2. 維生素 E (Vitamin E)
- 保護細胞膜：作為脂溶性抗氧化劑，能抵禦氧化壓力，同時維持肌膚滋潤。
- 與維生素 C 協同作用：兩者配合可增強抗氧化保護效能。
3. 維生素 D (Vitamin D)
- 免疫調節：支持皮膚免疫功能，有助改善因免疫失衡引起的皮膚炎症，如濕疹與牛皮癬。
- 促進細胞修復：參與皮膚細胞的分化與再生。
4. 維生素 A / 類維生素 A (Vitamin A / Retinoids)
- 加速細胞更新：有助改善膚質、淡化細紋。
- 調理暗瘡肌膚：類維生素 A（如視黃醇 Retinol）常應用於暗瘡與抗老化治療。
中醫觀點：濕疹患者宜忌飲食
中醫認為濕疹多與「濕熱、血熱、風熱」有關，飲食上應避免助熱生濕之品，以免加重症狀。
1. 辛辣、燥熱、刺激性食物
- 煎炸烤製食品（如薯片、炸雞、燒烤等）
- 酒精、咖啡、濃茶等刺激性飲品
2. 腥發、動風、寒涼食物
- 蟹、蜆、貝殼類等海鮮（屬腥發寒涼，易生濕氣）
- 紅肉類如牛肉、羊肉、鵝肉（屬熱性，易致血熱）
- 茄子、竹筍、菇菌類（中醫認為屬寒涼或濕重）
3. 高糖與加工食品
- 糖果、朱古力、精製糖（傷脾助濕）
- 芒果、龍眼、荔枝、榴槤等高甜度水果（易生濕熱）
- 加工食品如芝士、香腸、花生或含人工色素、防腐劑之食品
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